HOTSHOP SAPPORO AREA

西区琴似2条1丁目3−5 玉田ビル1F
011-631-1811
11:00〜15:30
17:00〜21:00(日曜のみ〜20:00まで)
月曜定休日
取り扱いなし

全31席 ( テーブル5セット、小上がり3セット)
¥700〜¥800
こちらの主人は調理師技能コンクール全道大会で金賞を受賞した凄腕の職人です。「更科ソバの良さを引き出すように打つ」と言う自慢のソバは腰が強くおそばの香りがふわりと漂い、モチモチしていながら喉越しさっぱりの食感がたまりません。特にオススメは人気No1の鴨セイロ(900円)。鴨特有の旨みがぎゅっとつまったコクのある温かいつゆに冷たい麺がからみ合い、そばの風味を一段と引き立てます。夜のお楽しみは鴨抜きをつまみにソバ焼酎「十割」で粋に1杯。ソバ湯で割って飲むと次の日に残らないとか。そばの他にも手間隙かけたソバ味噌や、あんにわさびの葉を入れピリッとした味わいのいのち卵を使った出し巻き卵等、一品料理も絶品揃い。作り手の丹念な技と、あたたかい心遣いが伝わる繊細な味わいの名店です。
通に面した明るい店内は、一人でも気軽に入れる雰囲気。こだわりの食材を使い、更科そばの良さを存分に引き出された本物を味わえる粋な名店です。 このエビの大きさに誰もがびっくりの「天ぷらそば(¥960)」調理師技能コンクール全道大会で金賞を受賞した確かな技術がしっかりた味わいで舌を喜ばせます。


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琴似・栄町通を琴似駅に向い、桑園・発寒通を左折すると、すぐ右手にあります


JR琴似駅より徒歩3分


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