HOTSHOP SAPPORO AREA |
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昭和45年創業以来の技と伝統を伝えるここ「盤渓そば」は道産のそば粉と海産物の出汁、天然の山菜等自然にこだわったおそばが食べれるお店です。麺は2種類、道産のそば粉に専用のそば殻をおりまぜた平打ちそばと、盤渓そばの伝統の技で作り上げる手打ちそばがありどちらも風味豊かで喉越しも最高です。どのおそばもおすすめですが、特に温かいたれに冷たいおそばで食べる手打ちあつもりや自然の山菜を使用した山菜そばは人気メニューです。又日替り定食はおそばの他選べるおかずもついていてボリューム満点です。とろみのあるそば湯にもこだわり、独自の製法で風味豊かな一品に仕上げ、お代わりしたり持ち帰る人もいる程です。おみやげ用のおそばとたれはネット販売もしていますので是非一度ご賞味下さい。 |
落ち着いた和の雰囲気の店内は、いつでも粋なお客様で賑わっています。麺が平らでもちもちの平打ちそばと、少し太めの手打ちそば、お好みで選べるのが嬉しい。 | 平打ちの「かしわそば(680円)」は大人気メニュー。旨みがぎゅっとつまった温かい汁に、平打ちのもっちりとした腰のある麺が絡み合う絶品です。 |
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