HOTSHOP SAPPORO AREA

中央区大通西５丁目　昭和ビル地下１Ｆ
011-210-7233
１１：３０〜１３：３０
１７：００〜２２：３０
（ラストオーダー２２：３０まで）
日曜・祝祭日休業
主なものOK
無し
カウンター１０席、テーブル４名２セット、
小上がり１０名
￥８０００
お寿司が差し出された瞬間、お寿司がふんわりと沈むほど柔らかな握り。はらりとほどけるとはまさにこのこと。口の中でネタとご飯が一体になり、それぞれの素材がもつ濃厚な旨み、豊潤な香りに感動せずにはいられない凝縮された時間を過ごすことが出来ます。ひとつひとつ丁寧にしっかりと手を加えることで素材はぐんと美味しさを増し、四季折々の旬の食材を最大限に引き出す職人技は、実に優雅で動きに無駄がありません。いつでもその時期に合わせた最高のネタを、最高の食べ方で食べさせてくれます。また、市場にはめったに出回ることがことがないネタも楽しめるのも「すし処佐藤」の楽しみの一つ。和の趣漂う店内で、選び抜かれた素材を通して心に残るもてなし。お寿司とはこんなにも美味しいものかと感動を覚える一軒です。
コレコレだけに特別に用意してくれた限定プランです！ご来店時に「コレコレを見た」と言うと、美味しい生ビールを一杯サービス致します。
ご予約・お問い合わせ　 TEL：011-210-7233
ご来店時に「コレコレ見たよ」とお申し付けください。プランの詳しい内容はお問合せの上ご確認下さい。
「穴子の白焼き」など、ふわりとした食感と素材が持つ濃厚な旨み、そして豊潤な香りを最大限に引き出す優雅で丁寧な職人技は見事です。 長年の経験で培われた鋭い目でいつでも最高の素材を厳選して仕入れています。佐藤のお寿司は、まさに日本人である喜びを思い出させてくれる美味さです。
●にぎりずしコース （季節により多少変わることもございます）  
●丼もの
◇大海原 \3150   イクラ丼 \1575
大トロ・ひらめ・北寄・あわび・帆立     鉄火丼 \1575
イクラ・ウニ・ボタンエビ・鮭     鮭親子丼 \1890
      ウニ・イクラ丼 \2625
◇波頭
\2625
   ウニ丼 \3150
中トロ・ひらめ・北寄・カニ・マグロ        
イクラ・ウニ・ボタンエビ・鮭     ●巻き物（各一本から承ります。一人前は三本です）
      奈良漬巻 \158
◇さざ波 \2100   かんぴょう巻 \210
中トロ・帆立・イクラ・しまあじ・イカ     納豆巻 \210
マグロ・ウニ・南蛮エビ・鮭     カッパ巻 \210
      梅じそ巻 \210
◇波 \1575   ゴボー巻 \210
マグロ（２カン）・カンパチ・帆立・イカ     長いも（梅酢漬） \210
トビウニ・イクラ・南蛮エビ・鮭     鉄火巻 \315
      穴キュー巻 \420
◇海 \1050   鉄つん巻 \420
マグロ・カンパチ・帆立・イカ・     わさびたらこ巻 \420
トビッコ・イクラ・鮭・のり巻き     ネギトロ巻 \420
         
●刺身盛り合わせ     ●お酒  
一人前（５品） \1050   松竹梅（燗・冷） \420
一人前（８品） \3150   奥の松（福島県）　吟醸 \683
おまかせ刺身盛り合わせ（お一人様） \3150〜   杉宝（青森県）　吟醸＋２ \683
※お好み刺身は別メニューがございます     北育ち（北海道）　大吟醸＋４ \735
      刈穂（秋田県）生原酒 \683
●宴会　     加茂福（島根県）　大吟醸 \260
◇お一人様 \4200〜   役人ごろし　どぶろく \630
お通し・刺身・焼物・煮物・寿し・お椀・香の物     死神（島根県）　純米 \683
      開運（静岡県）　純米 \683
◇ねぎま鍋（要予約）　一人前（二名様より） \1260〜   神亀（埼玉県）　純米＋７ \683
      大山（山形県）　本醸造＋１２ \630
●お飲み物     国稀（増毛町）　本醸造＋９ \630
キリン一番搾り（生） \525   五代佐藤（埼玉県）　本醸造 \630
キリンラガー（中瓶） \578   すず音（宮城県）　発泡純米 \1260
◇焼酎        
大自然ボトル（２０度） \1575   ●ウイスキー  
米焼酎よかいち（２５度） \2625   スーパーニッカボトル \5775
麦焼酎綺羅麦（２５度） \2625      
《本格芋焼酎》     ●ワイン  
甕雫（２０度） \525   ORINCE(フランス）  
吉兆宝山（２５度） \525   　MICHEL DE BOURBON（赤） \4725
富乃宝山（２５度） \525   勝沼（山梨県）　アルガブランカ（白） \4200
キリンチューハイ（グレープフルーツ） \473      
◇ソフトドリンク        
ウーロン茶・オレンジジュース 各\315      
めったに食すことが出来ない幻の「ブドウエビ」

ブドウエビは海の深いところに棲息し、産卵数も少なく幻のエビと冠称されるまでに至った美味しさの超高級エビです。国内産のこんな大きなサイズは超希少品でとても高価ですが「すし処佐藤」ではリーズナブルなお値段で食すことが出来ます。ボタンエビに比べてさらに上品な甘味が素晴しい「ブドウエビ」を是非ご賞味あれ。


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地下鉄東西線大通り駅直結、西５丁目にある昭和ビルの地下１階です。

地下鉄東西線大通駅より徒歩１分
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